Superfood通常被解讀成”對健康非常好、甚至可能對某些疾病有幫助的食物” ,可以解讀成營養價值很高的食材,對身體特別有幫助!
在國外這種飲食已經相當流行,利用超級食物來加強營養攝取,現在你也因該知道!

1. 藜麥?
藜麥是一種穀類,膳食纖維含比一般穀物更高,營養含有類黃酮,不含麩質,
低GI值。它可以減少自由基,促進腸胃蠕動,油脂含量低,對心血管很好,不會過敏,營養價值高。
可能有很多種顏色,不變的是他比一般穀物更加營養。
2.羽衣甘藍?
多種營養素礦物質,豐富抗氧化物,降低膽固醇,含許多抗癌物質,保護眼睛。
營養價值高,不論是維他命A,K,C,B6,錳,鈣,銅,鉀,鎂等對人體都有非常重要的幫助,
並且對於保護心臟,降低血壓,消炎,對抗病毒,抗癌等都是營養極高的天然食材。
3. 古斯米?
高蛋白,高纖維,低脂肪。許多報導也顯示他抗氧化 – “每日一杯量的古斯即可有抗發炎的效果”。
數據會說話,許多國家已經在使用他來替代主食,古斯米在世界是越來越流行,
大家一定要開始認識他。
4. 菠菜?
菠菜大家因該不陌生,是營養高的蔬菜,菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、
維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。尤其維生素A可以預防感冒,並可促進腸道蠕動,
有些人也會提到他是排毒的食材之一。
5.烘烤青麥?
來自古埃及和黎巴嫩,約旦和敘利亞,低碳水化合物、低糖的特點,而且含有豐富纖維、葉黃素、蛋白質,且能養胃助消化。
生產烘烤青麥需要把麥子點燃,烤過的小麥之後會經過進一步的揉搓和日曬,最後給烘烤青麥一種一般穀物上難見的煙熏風味。
所以它叫做烘烤青麥,超級食物,營養,口味也非常特別!
6. 酪梨?
近幾年許多的大明星都公布了它們每天都脫離不了酪梨,醫學和數據上已經證實了他的好處,大量的營養和抗氧化,
對人體很有幫助,他取得方便,降低膽固醇,預防心臟病,保護眼睛,豐富卡洛里,保護牙齒牙齦,纖維利於排便,保持強壯骨骼,含有葉酸,減少身體發炎等。
不僅如此,他還很方便吃,並且很好吃!堪稱完美!
7. 糙米?
別小看了我們身邊常出現的食物,說糙米是超級食物也有它的道理,糙米可以產生許多能量,避免自由基的侵害,
可以減重,因為它高纖維,豐富的纖維和硒,減少腸癌的風險,低膽固醇,對心血管和糖尿病都很好,預防膽結石和良好的纖維,都是對人體的好處。
8. 甜菜根?
甜菜根是可以將低血壓的,飲用甜菜根汁對身體很好,同樣也有運動員在運動前喝下,馬上對身體有明顯的改善身體狀態,
在2010年的一項研究中也應證甜菜根汁可能會增加大腦某些區域的血流量,種種方面都甜菜根是均衡飲食的一個好食材。
9. 南瓜?
南瓜也是取之容易的食材,含有豐富的鐵,鋅和纖維。 它富含維生素C和β-胡蘿蔔素。 南瓜中的葉黃素和玉米黃質含量也很高,這些物質可能有助於防止白內障的形成並降低黃斑變性的風險。
還有南瓜的種子是蛋白質和纖維,鐵,鎂,磷,鉀,鋅,銅和錳的良好來源,是在營養不足的時候可以補足的好食材之一。
呼! 這些食材的履歷拿出來都會嚇倒一堆路邊的食材,說是食物界的超級人物真的不為過,如果你還不認識他們,現在正是時候!!
Superfood! Super Energy! Keep fighting!

?附上TG蔬坊的Superfood攻略:

? 1. 藜麥
沙拉: 正義聯盟/雪蓮甘藍
? 2. 羽衣甘藍
沙拉: 雪蓮甘藍
? 3. 古斯米
沙拉: 南瓜古斯古斯
? 4. 菠菜
熱湯: 菠菜酪梨濃湯
? 5. 烘烤青麥
沙拉: 彩虹光橋
? 6. 酪梨
沙拉:王者酪雞/金槍酪梨/綠野仙蹤/雪蓮甘藍/金槍魚
帕尼尼/捲餅:王者酪雞
? 7. 糙米
沙拉:健康糙人/正義聯盟
波奇餐盒: 浪人波奇/鐵人波奇/素人波奇
? 8. 甜菜根
沙拉: 雪蓮甘藍/菲達甜菜子/愛琴瑞考塔/紫朦朧
? 9. 南瓜
沙拉: 南瓜古斯古斯/彩虹光橋
熱湯: 南瓜湯
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